Chuletas de cerdo a la plancha

Receta de chuletas de cerdo a la plancha

Con esta receta de chuletas de cerdo a la plancha conseguimos que un sabor muy simple se convierta en un completo manjar y con pocos ingredientes.

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¿Cómo hacer chuletas de cerdo a la plancha?

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Para cocinar las chuletas de cerdo a la plancha tenemos dos opciones: podemos utilizar una sartén antiadherente o podemos utilizar la plancha. Al fin y al cabo, el resultado es casi casi igual.

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Empezaremos picando el tomillo muy fino. Si podemos utilizar un mortero para majarlo, mejor que mejor. Podemos hacer lo mismo con el romero. Agregamos un poco de pimienta en grano, con unos cinco granos debería ser suficiente, y machacamos todo hasta conseguir una pasta. Agregamos un poco de aceite de sésamo y sal. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una salsa muy espesa.

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Ponemos las chuletas en una fuente y las regamos, por un lado, con esta salsa de tomillo, romero, pimienta, sal y aceite de sésamo.

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Empezamos a cocinar la carne en la plancha por el lado que hemos embadurnado de salsa, mientras que aliñamos la otra cara con el resto del aliño.

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Cocinamos las chuletas de cerdo a la plancha durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y jugosas y listas.

Foto orientativa: Deovolenti

Nota del autor:

La mejor guarnición para las chuetas de cerdo a la plancha es un puré de patatas casero con nuez moscada, mantequilla y pimienta negra molida.

Si lo preferimos, un poco de arroz al curry también viene a la perfección como guarnición para estas chuletas de cerdo a la plancha.

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